В Башкирском издательстве “Китап” имени Зайнаб Биишевой вышла в свет книга Э. В. Миграновой «Башкиры. Традиционная система питания»

В Башкирском издательстве “Китап” имени Зайнаб Биишевой вышла в свет книга Э. В. Миграновой «Башкиры. Традиционная система питания»

   В монографии на основе систематизации и обобщения полевых и архивных этнографических и фольклорных материалов рассматривается хозяйственно-бытовая и обрядово-культурная жизнь традиционного башкирского общества, в том числе трапезы, приуроченные к праздникам и обрядам жизненного и календарного циклов. Включение традиционных кушаний и напитков в повседневный рацион, в программу общественных мероприятий и праздников, изготовление башкирских кушаний предприятиями пищевой промышленности способствуют укреплению национального самосознания, пропаганде и популяризации основ здорового питания. В книге также прослеживается эволюция системы питания народа, раскрываются ее локальные особенности в зависимости от природно-географических, хозяйственно- экономических, исторических, социально-культурных, религиозных, этногенетических и других факторов. По данным пищевого комплекса определяются этнокультурные связи башкир с другими народами.
    Монография богато иллюстрирована архивными этнографическими фотографиями и рисунками, содержит карты, схемы, таблицы.
    Предназначена для историков, этнографов, преподавателей башкирского языка, истории и культуры народов Башкортостана, студентов, а также для широкого круга читателей, интересующихся традиционной культурой башкирского народа.
    Приобрести книгу можно в фирменном магазине издательства «Китап».
    Телефон для справок: (347) 246-09-55
20.05.2016

Возврат к списку